田头建起“冰箱”，蔬菜身价翻番

记者 张周楠 徐超

蔬菜从采摘到进入冷库需要“走”多远？在南通市海门区临江镇普明村，答案是“零距离”。

2月21日，记者在普明村看到，一座田间冷库“插入”田地间。“前后左右都是田，采下的蔬菜立马送冷库。”冷库负责人郁健说。

海门区农业农村局副局长陈春英告诉记者，海门全区有蔬果播种面积62万亩，年产量达122万吨。种植蔬果平均收益高于稻麦，但蔬果储存时间短、价格波动大，有时候丰收了却卖不出去，让很多农户想种又不敢种。2021年，农业农村部、财政部将海门列入农产品产地冷藏保鲜整县推进试点，之后，20个“田间冰箱”布局海门多个乡村。

郁健负责的冷库已运行近一年，是全区最早投入使用的一个。冷库由普明村投资建设，最多可以存储果蔬4600立方米。进入冷库，记者看到，眼前堆满已装成袋的各种蔬菜：不仅有蚕豆、青毛豆等“四青作物”，还有菜薹等带叶蔬菜。“这是低温冷库，就像冰箱的冷冻室。”郁健指着一袋蚕豆告诉记者，冷库常年保持零下18℃，当地大量种植的“四青作物”，采摘后直接入库，最多可保存48个月。

解决了保存问题，丰收的蔬果有了更广的销路。走出冷库，记者进入旁边一间机器轰鸣的厂房。在这里，刚从冷库拉出的毛豆正进行脱皮、切剪、装袋等加工，虽然步骤并不复杂，却是提升“身价”的“秘诀”。机器一侧选出指甲盖大小的优质豆，不达标的则从另一侧筛出。经过全自动机器筛选，优质豆被运到包装间封装，并装箱打包。这些毛豆不仅供给国内，还有很大一部分销往日本、韩国等国。“刨去初始运输费，2元一斤收到冷库的青毛豆处理一下，价格一下子翻一番！”郁健指着刚刚投入使用的全自动分装机告诉记者，“今年，我们打算把这条流水线再扩大一些。”

“田头建冷库，受益更多的还是周边农户。蔬果就地按市价收购，如果订单允许甚至会加价收购，让卖菜不再难。”海门临江新区管委会副主任金晶告诉记者，田间冷库每年能为村集体带来26万元的租金收入，村里投入的建设费用预计四五年就能回本。更重要的是，原先害怕卖不出去而不敢种果蔬的农户打消了后顾之忧，现在除了常规品种外，他们还自发种起西蓝花等特色蔬菜。

田间冷库还产生不少就业岗位。“我家就住在对面，去年听说这里建了冷库，收入不错，就来上班了。”62岁的谢学平是冷库首批员工，一个月能拿到近5000元。目前，普明村田间冷库日常用工维持在60人左右，忙不过来时，还会临时招工约90人，工资一小时12元至15元。

2023年中央一号文件明确，做大做强农产品加工流通业，支持建设产地冷链集配中心。省委省政府近日出台的《关于做好二〇二三年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》也指出，推进农产品产地仓储保鲜冷链物流建设三年行动，全年新建200个产地冷藏保鲜设施。记者了解到，初步尝到“甜头”后，海门今年多个田间冷库申报计划已进入准备阶段。