南京盐水鸭在上海农产品展销会广受喜爱

7月7-9日，“2023浙江名优土特产展示展销暨首届长三角绿色优质农产品推广周”在上海国际农展中心举行。本次活动以“绿色美味 共享共富”为主题，组织了来自上海市、浙江省、江苏省和安徽省的210家绿色优质农产品生产经营主体参展，参展产品达上千种，涵盖粮、油、果、菜、茶、肉制品等多个种类。展品以地理标志农产品、绿色食品、有机农产品和名特优新农产品为主，是长三角地区重点培育的乡村特色产业和绿色优质农产品代表。

南京盐水鸭作为中欧互认的首批地理标志保护产品，也在本次名优土特产展销之列。在南京市农业农村局的组织下，南京市畜牧家禽科学研究所和南京桂花鸭（集团）有限公司共同完成了此次南京盐水鸭的市场推介和展销工作。为保证盐水鸭的新鲜口感，当天展销的产品均是从南京桂花鸭加工工厂冷链运输到上海国际农展中心，品类丰富、价格亲民，展台前品尝和购买的人员络绎不绝。展销第一天，气调包装的产品全部售空，真空包装盐水鸭产品也成绩斐然，有部分顾客还主动添加微信和小程序，想在线上持续购买。

南京盐水鸭素以皮白肉嫩、肥而不腻、鲜美可口的特色著称。近年来，南京市紧紧围绕满足大众消费口味、打造地方优质品牌的目标，推进盐水鸭生产及加工的地方标准研究，丰富盐水鸭产品种类，积极拓展消费市场，有力促进了地方特色产业的发展。

下一步，南京市畜牧家禽科学研究所将联合盐水鸭规模生产企业，推行盐水鸭地理标志产品的推广和市场宣介工作，这有助于外来游客买到风味纯正、工艺地道的南京盐水鸭，也为南京市盐水鸭进一步打开国内外市场，增加了风味和质量的双重砝码。