总产量预计1.1万吨 阳澄湖大闸蟹“来哉”

　　金秋时节，美味的大闸蟹即将爬上餐桌。9月25日，“2023苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在常熟沙家浜开幕。

　　伴随着第一篓阳澄湖大闸蟹的出水，蟹农们也是喜上眉梢。

　　阳澄湖蟹农徐皓介绍，今年大闸蟹的整体规格都比较大。8月底大闸蟹最后一次脱壳时，光照充足，气温适宜，也让今年蟹的品质有了保证。他还透露，目前，母蟹已基本成熟，公蟹预计在国庆后才能陆续达到上市标准。

　　今年，阳澄湖大闸蟹产区风调雨顺，加上养殖户在苗蟹选种和饵料投喂上更加精细化、生态化、科技化，让蟹的品质进一步提升。

　　开捕节现场，2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识也全新亮相，今年首次采用AI点码防伪技术，加强防伪与质量管理。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，今年的总养殖面积中，阳澄湖湖区为1.56万亩，高标准池塘养殖面积为7.09万亩，共计8.6万亩；总产量预计在1.1万吨左右，比去年增加了1600吨。此外，阳澄湖大闸蟹的防伪标识也有所提升。其中，紫红色的标识代表湖区围网养殖螃蟹，深绿色的标识则代表高标准池塘养殖螃蟹，实现让消费者明白消费。